Debido a las especiales condiciones climáticas de la zona, por la baja humedad muchas enfermedades tienen más dificultades en proliferar, es relativamente fácil cultivar los viñedos bajo la agricultura ecológica. Esta consiste en la no utilización de productos de síntesis química tanto en el abonado como en la defensa de plagas y enfermedades de la vid.

Solamente se usan productos que se encuentran en la naturaleza o de lucha ecológica. Por ejemplo, se usa sólo estiércol para el abonado, azufre mineral contra el oídio, sulfato de cobre (caldo bordelés) contra el mildiu, bacilus tunigiensis ó difusores de feromonas contra la polilla del racimo. Todo productos naturales.

Las uvas para elaborar vinos son cultivadas según las normas del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, por lo que se convierten en la materia prima más natural de la D.O. Jumilla.